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我自小在家乡读小学,初中,高中.1965年支边新疆生产建设兵团......长期在基层工作.至退休回家乡定居.

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【转载】春节走亲访友必吃它,知道这些,避免心血管疾病和癌症风险!  

2017-01-31 21:26:54|  分类: 保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节走亲访友必吃它,知道这些,避免心血管疾病

和癌症风险! 

春节走亲访友必吃它,知道这些,避免心血管疾病和癌症风险! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

 

春节真是各种吃啊。除了各式饭局,我们的嘴都没有闲着,等开席时剥几个花生,饭后搓麻将时再嗑几把瓜子。一个年过下来,嘴巴辛苦了。

一个热闹的中国年,怎少得了各样坚果?坚果,常常被誉为是“最健康的零食”。

但是,高脂肪、高热量……也让很多中老年朋友担心。

那过年到底要不要吃坚果?坚果怎么吃才健康呢?

过年吃坚果,一定要

适量

春节走亲访友必吃它,知道这些,避免心血管疾病和癌症风险! - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

 

坚果脂肪含量虽高,但大部分是不饱和脂肪,有益健康。同时还富含维生素 E 和 B 族维生素,矿物质中钙、镁、钾含量尤为突出。

此外,有研究表明,每天吃坚果的人,相比从来不吃的人,有这些好处:

心脏病几率下降

癌症几率下降

呼吸道疾患死亡率下降

糖尿病的几率下降

但前提是,总热量摄入不增加。吃过多的坚果,不仅会长胖,上述的健康益处也会打了折扣,所以,要注意“适量”。

适量具体应该是多少呢?

根据最新《中国居民膳食指南》推荐:每天吃大豆及坚果类 25~35 克(不包括壳)最好。

过年就吃这五种坚果

抗癌护心样样行

坚果种类有许多,虽然它们的样子不怎么好看,可是营养却是杠杠的,有着“能量宝库”的美称。过年了,专家特别推荐大家吃的坚果有这五类:

1

榛子

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又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆。有香气,油脂含量很高,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。

抗老超能量

研究显示,榛子能提高“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”,它还含有大量维生素E,对皮肤和眼睛都有好处。

2

开心果

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开心果里里外外都是优点,它有一层鲜绿的外衣,一种特别的甜味儿,和满满的营养物质。

护眼超能量

研究显示,开心果能减少体内6%的“坏胆固醇”,保持动脉健康,这是因为它含有丰富的植物甾醇和膳食纤维。

另外,开心果含有大量叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素抗氧化剂能够降低老年性黄斑变性(AMD)疾病的风险,而这种黄斑变性是导致65岁以上中国人及美国人失明的首要原因。

特别提醒:

开心果一定要买带壳的。此外,吃剩的开心果壳也可以给人视觉暗示,果壳堆提醒人们到底吃了多少,因此让人们吃少量的零食就能感到饱足。

3

夏威夷果

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夏威夷果吃起来有黄油的感觉,很可口,非常适合做饼干。

护心超能量

夏威夷果能预防冠心病,同时,吃夏威夷果能降低高胆固醇人群的炎症发生率和氧化应激水平。夏威夷果比任何坚果的单不饱和脂肪酸的含量都高,能大大提高降低“坏胆固醇”的能力。

4

山核桃

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虽然吃起来比较费劲,但山核桃的健康益处是毋庸置疑的,加点山核桃到燕麦粥或者沙拉中,味道都很赞。

护心超能量

山核桃是蛋白质、“好脂肪”和锌的好来源。它也能提高“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”。另外,山核桃对男性健康也非常有好处,含有一种能减缓前列腺增生等疾病的类固醇。

5

腰果

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抗氧化超能量

腰果有我们必需的维生素和矿物质,还含有大量的铁,能帮助体内所有细胞吸收足够的氧和锌,从而提高身体免疫力。腰果中所含的镁能提升记忆力和智力。

特别提醒:

尽管未加工的坚果是最健康的,但腰果经过烹饪之后,能使抗氧化能力大大提升。

避免心血管疾病和癌症风险

吃坚果一定要注意这三点

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过年吃坚果,为避免心血管疾病和癌症风险,吃前一定要明白这三点:

1推荐买不经过调味的原味坚果

大部分调味加工坚果含盐、糖量非常多,而且容易导致人吃得过多;琥珀核桃、蜂蜜杏仁之类的零食,建议少买少吃,原味的更好。

2推荐买没有开壳或者部分开壳的坚果

坚果富含不饱和脂肪,完全开壳的坚果容易接触空气而氧化。而且,带壳的坚果还有助于控制食量。因为嫌剥起来麻烦,多少能少吃一点。

3坚果入菜,清爽又健康

坚果不仅可以做零食吃,还可以做菜,可以把坚果与杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥。

推荐健康吃法西芹腰果

1. 备好原料,西芹斜刀切片。

2. 炒锅倒油,放入葱段炒香。

3. 放入西芹,盐,少许生抽翻炒。

4. 放入腰果翻炒均匀即可。

5. 西芹爽脆,腰果浓香。

春节走亲访友,都少不了坚果的影子,这篇吃坚果的健康指南,建议发给身边的人都看看,过年最重要的是吃的健康,祝大家新年快乐!



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图文  网络 编辑 蕙质兰心


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